依据朱圣庚、徐长法《生物化学》（第 4 版，上册第 10 章「脂质与生物膜」）、华农生化章节图谱与历年真题编写。重点涵盖饱和与顺式不饱和脂肪酸构象、两类必需脂肪酸（亚油酸 ω-6 与 α-亚麻酸 ω-3）、三酰甘油理化指标（皂化值 vs 碘值 vs 氢化 vs 过氧化酸败）、甘油磷脂与四类磷脂酶（PLA₁/PLA₂/PLC/PLD）切点、鞘脂（不含甘油！神经酰胺母体）、胆固醇四稠环与三大转化（胆汁酸、7-脱氢胆固醇→维 D₃、类固醇激素）、类二十烷酸（PG/TX/LT 与阿司匹林）、四类血浆脂蛋白（CM/VLDL/LDL/HDL）、生物膜不对称性与三类膜蛋白提取以及跨膜转运（GLUT、门控通道、Na⁺-K⁺泵与协同转运）。