依据朱圣庚、徐长法《生物化学》（第 4 版，上册第 8 章「酶的作用机制和酶的调节」）、华农生化章节图谱与历年真题编写。重点涵盖酶的活性部位、基元催化与四大高效催化因素、溶菌酶机制、丝氨酸蛋白酶催化三联体、别构调节（S 形曲线、协同指数 Rs、齐变与序变模型、ATCase 反馈抑制与脱敏）、可逆共价修饰（磷酸化与糖原磷酸化酶 5 步级联放大）、消化道酶原激活及乳酸脱氢酶（LDH）同工酶。