依据朱圣庚、徐长法《生物化学》（第 4 版，上册第 9 章「糖类」）、华农生化章节图谱与历年真题编写。重点涵盖单糖构型（D/L、对映体、C2/C4 差向异构体）、分子内半缩醛环化（Haworth 式“上 D 顺 β”、变旋平衡、椅式与信封式构象）、单糖化学性质（烯二醇异构、还原糖、糖酸、糖醇、糖苷、糖磷酸酯）、还原性与非还原性二糖/寡糖、同多糖（直链/支链淀粉、糖原、纤维素、壳多糖）、杂多糖（细菌肽聚糖、磷壁酸、脂多糖、糖胺聚糖）以及糖缀合物（蛋白聚糖、糖蛋白 N/O-糖肽键、糖脂与 ABO 血型决定簇）。